admin
Temmuz 30, 2018
Hatay tepsi kebabı adından da anlaşıldığı gibi Hatay ilinin Antakya mutfağına özgü bir kebap çeşididir. Hatay’ın bu tepsi kebabının yapımı çok basit olduğu gibi tadı da […]
Temmuz 30, 2018
Zorkun tavası lezzetiyle apayrı, dillere destan bir tavadır. Zorkun tavasının lezzetine lezzet katan tabi ki yaylamızın enerji dolu havasıdır. Tarifi alıpta evlerinizde yapınca zaten farkı göreceksiniz […]
Temmuz 30, 2018
Türkmenlerden ve yörük geleneğinden geldiği iddia edilen “tantuni” Mersin ilimizle özdeşleşmiş ve ülke genelinde yaygınlaşmış bir dürüm çeşididir. Antakya ve Mersin’de farklı usüllerle yapılır. Aslında haşlanmış etlerin kılıçlarla […]
Temmuz 30, 2018
Adana kebabı, Adana’ya özgü, “zırh” adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en […]